韩国菜里的章鱼类
章鱼类 (문어 · 낙지 · 주꾸미)
在韩国，大章鱼和较小的长蛸、短蛸都很受欢迎。有好几种菜是在别的菜里加长蛸或短蛸，所以请先看菜名里附加的短词。
它藏在韩国菜的哪里
长蛸和短蛸都是和章鱼同属章鱼科的小型种类。长蛸个头小，英文菜单有时译成 baby octopus。鱿鱼是和章鱼类不同的动物，在本网站需要另外选择。
长蛸和短蛸常加进别的菜，成为新名字的菜。比如把短蛸和五花肉一起用辣酱炒的短蛸五花肉，以及把长蛸、肥肠和虾放进一锅煮的釜山式长蛸肥肠虾锅。名字相似的鱿鱼五花肉，则是用鱿鱼和五花肉炒的菜。
辣炒长蛸是用辣椒酱调味炒的长蛸，长蛸拌饭则把这样的长蛸盖在饭上。活长蛸是把刚捕来的长蛸切成小段，淋上芝麻油、撒上芝麻生吃，切好的小段会在盘子上动。如今叫作软泡汤的清汤，也大多用长蛸煮。
大章鱼主要煮熟后切片吃，在庆尚道常摆上祭祀的供桌。也会把干章鱼剪成凤凰或龙的形状，用来装点宴席菜。海鲜汤和海鲜炖菜里，有时会和鱿鱼一起放长蛸。
含有它的菜
有时会放
以本网站调查过的14道菜为准。没有列在这里的菜也可能含有它。