SafePlate Korea뒤로
KO ▾

한국 음식 속 우유

우유 (Milk)

한국 음식에서 우유는 대개 치즈 토핑, 크림 소스, 빵과 간식으로 들어갑니다. 매운 빨간 요리에도 치즈를 얹은 메뉴가 흔하니 메뉴 이름부터 살펴야 합니다.

한국 음식에서 숨는 곳

부대찌개는 슬라이스 치즈를 얹어 국물에 녹여 먹는 경우가 많은데, 주문할 때 넣고 빼는 가게도 많습니다. 치즈 떡볶이 · 치즈 닭갈비 · 치즈 순두부찌개처럼 이름 앞에 치즈가 붙은 메뉴도 흔합니다. 고깃집이나 술집에서는 옥수수에 모차렐라 치즈를 녹인 콘치즈가 나오기도 합니다.

빨간 떡볶이 대신 크림 소스로 만든 크림 떡볶이도 있습니다. 우유 · 크림 · 토마토 소스를 섞은 로제 떡볶이도 인기입니다. 로제는 로제 파스타에서 따온 이름이고, 이 소스에는 크림이 들어갑니다. 길거리 토스트에도 달걀 · 햄과 함께 치즈를 넣습니다.

치킨에서는 우유가 소스보다 고기와 튀김옷에 숨기도 합니다. 생닭의 잡내를 없애려고 우유에 재우는 방법이 흔히 쓰이고, 튀김 반죽에 우유를 넣는 조리법도 있습니다. 치즈 가루를 뿌린 시즈닝 치킨도 여러 치킨 브랜드가 파는 인기 메뉴입니다.

한국식 빵과 간식에도 유제품이 흔합니다. 가운데 크림치즈를 채운 마늘빵은 한국식 빵의 대표로 꼽히고, 붕어빵 반죽에는 물 대신 우유를 쓰기도 합니다. 빙수는 얼린 우유를 갈아 만들고 연유를 뿌리는 경우가 많습니다. 영화관과 길거리의 오징어 구이도 버터에 굽는 경우가 많습니다.

한국어 표기

자주 보는 말만 모았고 전부가 아닙니다. 여기 없는 말이라고 그 재료가 들어 있지 않다는 뜻은 아닙니다.

한국 법령에 따라 이 재료가 들어 있는 포장 식품은 그 사실을 원재료명 근처의 알레르기 표시란에 따로 적어야 합니다. 법령상 이름은 「우유」입니다.

이 성분이 들어가는 요리

들어갈 수 있음

이 사이트가 조사한 요리 20종 기준입니다. 목록에 없는 요리에도 들어갈 수 있습니다.

이 성분을 고른 채 카드 만들기

더 읽기

조사 출처

이 페이지는 여기 적은 자료에 근거합니다. 자료는 AI 로 찾고 실제로 열어 확인했으며, 페이지를 보는 동안 문장을 자동으로 만들지 않습니다. 출처 제목은 번역하지 않고 원문 그대로 보이며, 출처마다 그 자료에서 확인한 내용을 한 줄씩 붙였습니다. 링크는 다른 사이트를 새 탭에서 엽니다.

이 출처를 어떻게 조사하고 확인하는지 보기
이 페이지의 출처 13건 보기